MED 85651 - Ernährungsmedizin (I-MedG. 7) - Wahlpflichtfach im 2. Studienabschnitt (K-PS20)
- Dozentinnen/Dozenten
- Prof. Dr. rer. nat. Dorothee Volkert, Dr. rer. biol. hum. Eva Kiesswetter, Dipl. Oecotrophologie, Prof. Dr. med. Cornel Sieber, Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf, Prof. Dr. rer. biol. hum. Jessica Freiherr
- Angaben
- Vorlesung
Präsenz 2 SWS, Schein
nur Fachstudium, 2. Studienabschnitt, Sprache Deutsch
Ort: Institut für Biomedizin des Alterns
vom 21.10.2022 bis zum 28.10.2022
- Voraussetzungen / Organisatorisches
- 21.10.2022: 14:15 - 17:30 Seminarraum 0.049, Kobergerstr. 60, Nürnberg
22.10.2022: 09:00 - 18:00 Seminarraum 0.049, Kobergerstr. 60, Nürnberg
28.10.2022: 13:00 - 17:45 UK Erlangen, Medizinische Klinik 1, Raum 01.436 (Station Martini)
Am Ende der Veranstaltung findet ein benoteter Test in Präsenz statt.
- Inhalt
- Grundlagen der Ernährungsmedizin
Ernährungsphysiologie
Energie – Umsatz und Empfehlungen
Nährstoffe: Funktionen und Bedarf
Konzept der Zufuhrempfehlungen
Functional Food und Nahrungsergänzungsmittel
Ernährungsempfehlungen und spezielle Kostformen
z. B. vegetarische und vegane Ernährung
Erfassung des Ernährungszustands
Klinische Beurteilung, Anthropometrie,
Laborparameter, Essprotokolle, Screening-Tools
Formen der Fehlernährung
Überernährung / Adipositas
mit Diabetes mellitus und Metabolischem Syndrom
Mittagspause
Unter- / Mangelernährung
Ernährungstherapie - Grundprinzipien
Grundprinzipien der oralen Ernährungstherapie
Enterale und parenterale Ernährungstherapie
Grundprinzipien:
Indikationen, Kontraindikationen,Zugangswege, Komplikationen, Monitoring,Nahrungsgabe, Kostaufbau
Exkurs Ernährungsforschung
Schokolade macht schlank und alles was wir essen,
ist mit Krebs assoziiert – ein Blick hinter die Kulissen
ernährungswissenschaftlicher Studien
Ernährungstherapie bei speziellen Krankheitsbildern
Ernährungstherapie in der Gastroenterologie
Ernährungstherapie in der Onkologie
Ernährungstherapie bei Intensivpatienten
Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten
Anschließend: schriftlicher Test
- Zusätzliche Informationen
- Erwartete Teilnehmerzahl: 20, Maximale Teilnehmerzahl: 20
Für diese Lehrveranstaltung ist eine Anmeldung erforderlich. Die Anmeldung erfolgt über: mein Campus
- Institution: Lehrstuhl für Innere Medizin (Geriatrie)
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